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Ingredientes

• 2 colheres sopa de shoyu
• pimenta-do-reino branca a gosto
• sal a gosto
• 4 colheres sopa de óleo de soja
• 2 colheres sopa de amido de milho
• 2 unidades de peito de Frango Coloninho desossado em cubos médios
• 1 unidade de cebola picada
• 1 unidade de pimentão verde em cubos pequenos
• 1 unidade de pimentão vermelho em cubos pequenos
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 colher chá de gengibre ralado
• 2 colheres sopa de cebolinha verde em rodelas
• 1/2 xícara chá de amendoim torrado

Modo de Preparo

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher sopa de óleo e 1 colher sopa de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres sopa de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara chá de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva o Frango Xadrez a seguir.

Rendimento: 4 porções